谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，源自古人"雨生百谷"之说。

"清明断雪，谷雨断霜"，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，

气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长,是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

谷雨 · 三候

一候萍始生

谷雨后降雨量增多，第一个五天里，人们看到浮萍开始生长。

二候鸣鸠拂其羽 

第二个五天里，人们看到布谷鸟梳理它的羽毛。

三候戴胜降于桑 

第三个五天里，人们在桑树上能见到戴胜鸟。

走谷雨

古时有"走谷雨"的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，

有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

喝谷雨茶

谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。

春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，

色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。

谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;

一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪;

一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌;与清明茶同为一年之中的佳品。

谷雨食香椿

北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，

这时的香椿醇香爽口营养价值高，有"雨前香椿嫩如丝"之说。

香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。